然而，保守并非抱残守缺。正在配料、和面、烘烤等环节，现代化设备为保守手艺注入了新的生命力。尺度化节制的烤箱让每一炉月饼的色泽取火候都达到完满同一；无菌化净化车间确保了从原料到成品的绝对平安。 “手艺是魂，但不克不及丢了尺度。”杨文明师傅说道，“我们守的是老味道，用的是新法子，要让客人吃得暖心，更吃得安心。”？。
虽然日产量已攀升至两万斤，但来自全国各地如雪片般的订单仍让工场“压力山大”。特别是其典范的老式酥皮月饼和网红黄庄风味月饼！
这份求过于供的市场热度，并非一蹴而就，而正在于三十年口碑的堆集。中秋的月光尚未点亮，但俞尚·糕师傅的炉火正旺。杨师傅和他的团队仍正在忙碌，他们守护的不只仅是一门手艺，更是一份关于团聚、关于保守、关于质量的许诺。正在苦涩的空气里，他们正将一份份匠心，实实正在正在地“包”进月饼里，送往每一个团聚的家庭。
中秋未至，味先浓。9月16日，正在罗庄区盛庄街道花埠圈村俞尚·糕师傅清实食物的净化车间内，空气中早已洋溢着苦涩的油喷鼻取芬芳的坚果喷鼻气。一年中最忙碌的出产季曾经到来，教员傅杨文明和她的团队正正在加班加点，细心雕琢每一颗月饼，以满脚日产高达两万斤仍求过于供的市场等候。